「おこぎ」 春の味

 下伊那で春の味覚と言ったら 「おこぎ」でございます 「うこぎ」が正式だそうですが下伊那では「おこぎ」 葉っぱ? 芽? いよいよ芽吹いて参りました 皆さん美味しく春の味を頂くのであります  時々芽株の根元にトゲがあって痛ーーい 本日の風越山は「卒業式」