市田柿　干柿作り　干し上がり編

　寒さも増して午前中は霧に覆われる日が多くなりました　干し始めて約３週間　柿はしんなりして吊し糸に触れています　渋が抜けて甘ーーくなったようですね　柿のれん？すだれ？が見事です　来週は粉だしでございます　本日の風越山は「とうがらし」