直売所１品（逸品）探訪記　番外編　6次産業への道　サツマイモ加工の巻

今日は年末から始まった干し芋づくり、「べにはるか」の見学であります。

キュアリング処理をして、原料は良い状態のようです。今年は芋が大きすぎず、加工にちょうど良い大きさだそうです。残念ながら加工作業は企業秘密との事で、撮影できませんでした。

何はともあれご覧の様に干し芋が立派に出来上がったのであります。めでたしめでたし。　　つづく