市田柿を使ったレシピ
ほしがきのピッツア
ほしがきとチーズのベストマッチ。短時間で作れます。
材料（４人分）
市田柿 ２個
餃子の皮 ４枚
とろけるチーズ 適宜
ピーマン １個
ハム ２枚
ケチャップ 適宜
作り方
① 市田柿のヘタを取り、切り開く。種があれば取り除く。食べやすい大きさの、短冊に切る。
② ピーマンは、種・ヘタを取り除く。ピーマン、ハムを市田柿と大体同じくらいの大きさに切る。
③ 餃子の皮に、スプーンの腹（丸みのある側）でケチャップを適宜に塗る。
④ ③の上に①・②で切った市田柿、ピーマン、ハムを置く。
⑤ チーズを④の上に置く。
⑥ ⑤を熱したフライパンに並べ、弱火で焼く。
⑦ チーズが溶けたら、フライパンから取り出し、器に盛る。
※ 好みで、ピザソースやマヨネーズ等で、味の工夫をしても美味しい。
“かきなこ” と “ココアまぶし”
きな粉の香ばしさ、ココアの風味が柿の美味しさを引き立て、短時間で作れます。
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材料（１人分） 市田柿 １個 きな粉 小さじ １ ココア（無糖） 小さじ １ |
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作り方 ① 市田柿のヘタを取り、縦に４等分位の食べやすい大きさに切り開く。種があれば取る。 ② ①の柿を半量にし、きなこ、ココアの入ったビニール袋等に入れ、まんべんなく付くように振る。 ③ 袋の上から軽く柿を押さえ、形を整えて、袋から出して器に盛る。
菓子小皿に体裁よく盛り付け、南天の葉などを添えると逸品の茶菓子となります。 |